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汉伯克烤肠怎么烤

烤肠,一种美味的食品主要以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料加工制作而成的,深受消费者的喜爱,我们最常吃到的就是街边的烤肠了,可是大家知道吗,我们平时在街边吃的大多都是三无食口,既不安全又不卫生,为了让大家吃的放心,我来告诉大家烤肠怎么烤好吃,一起来学习一下吧。

烤肠怎么烤

1、做法一

冷冻香肠解冻,切成等量的大小,插入木签中,蒜瓣去皮,切丁。西葫芦和茄子洗净、削皮、用削皮器削成一样薄片,西葫芦片、茄子片上撒上盐,等待蔬菜出水,西葫芦和茄子片擦去水分,每一片茄子上放上一片西葫芦,最上方撒上胡椒和蒜蓉,将蔬菜卷成卷,插在烧烤串中,烤箱200度烧烤15分钟;烧烤炉上铺上锡纸,烤15分钟,多次翻面。

2、做法二

肉清洗干净,用厨房纸擦去表面的水分。可以用机器搅碎,这个是手工剁的肉泥。要是想要肥肉颗粒大一些,可以肥肉单独切小粒,放到肉泥里。所有的调料分别加入肉泥中。 懒人法——面包机和面档搅拌肉泥。也可以手工和肉馅,类似于肉丸的效果,可以看到整个肉馅是有肌理出现的哦。姜汁是切好的姜丝加入凉白开水浸泡半小时左右,倒出来的水。羊肠衣提前流水冲洗表面的盐粒,清水浸泡半小时左右。也就是在你开始剁肉前先把肠衣泡上。灌肠器填八分肉馅,安装好后,旋转后部旋钮至头端露出肉泥。肠衣底部打结,全部穿到灌肠器头部尖端。罐的过程中控制好速度,不要灌的太多,不时手动推动肠衣脱离灌肠器的头部。灌好的肠用细绳进行分段即可。悬挂阴凉通风处一晚,可手摸肠衣是否黏手,不黏手就表示可以。剪段时,肠衣跟肉泥是紧贴一起的,不会因为剪开肉自己鼓出来。 烤箱10分钟,180℃预热。放入烤肠。目测不需要下部放接盘,烤得过程中是没有汤汁流出的。用牙签戳几下肠体,防止烤爆。15分钟后刷蜂蜜水。将所有肠反过来,刷好蜂蜜水在烤15分钟。 过程中如果色泽不满意,可以重复刷一次蜂蜜水。台湾烤肠便做好了

3、做法三

准备好烤肠,去掉包装,切成花刀,两面都切,烤盘上铺上烤纸,火腿肠表面刷上一层花生油,少许蚝油、生抽、香油、麻辣红油调成的烤肉酱,刷上自己调的烤肉酱,放入烤箱,上下火,200度,烤六分钟,再刷一遍自己调的烤肉酱,翻一面再烤六分钟,出炉

烤肠怎么烤,你们学会了吗?想要吃好又美味的烤肠,是不是很简单啊,如果想吃烤肠再也不用吃街边的三无产品,学会了自己制作,你们就可以吃健康又美味的烤肠了,在这时提醒一下大家,在选购的时候也要选择一些大品牌噢。

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