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步骤1
把肉切碎，不要太碎了这样口感好些，把所有调味料拌匀，加入水拌上劲
步骤2
六根羊肠衣用白酒、姜、蒜泡十多分钟
步骤3
把调好的肉灌入羊肠衣内
步骤4
在自己喜欢的长度转几圈肠衣分节，也可以用棉线分节
步骤5
挂着晾干九个小时，不要晒
步骤6
剪开分节，八十度水煮二十多分钟至肠浮起
步骤7
立马放入冷水中过凉，这边口感更好
步骤8
放入烤箱中层
步骤9
150度烤25分钟
步骤10
出烤箱串上竹签就可以开吃了
步骤11
成品图
1.肉馅不要切太碎了 2.煮肠时水温不要高了，不然肠衣容易爆开 3.我用的烤箱是海氏B30，温度和时间按自家烤箱脾气来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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汉伯克石锅烤肠1